Dès sa première parution en 1990, La Politique sexuelle de la viande, qualifiée de « bible de la
communauté végane » par le New York Times, s'est imposée comme un ouvrage de référence
dans le domaine du droit animal.
Dans cette théorie critique féministe végétarienne, la féministe militante Carol J. Adams explore
la relation entre les valeurs patriarcales et la consommation de viande à travers leurs représentations
dans l'histoire, les médias et la littérature.
