Ce livre de 80 recettes a été concocté par Matt Amsden, crudivore depuis plus de 10 ans, qui nous explique en introduction comment il est passé d'une diète « standard américaine » à une alimentation vivante. Après cette présentation très complète, il aborde la cuisine vivante en elle-même. Cette alimentation préconise la consommation d'aliments végétaux crus ou cuits à moins de 42° degrés, afin d'en tirer tous les bénéfices santé.
